Академия Бордо — высшая ступень винного образования CAWU

Бордо — один из ключевых винных регионов мира и фундамент глобальной винной культуры, где сформировались базовые принципы классификаций, терруарного мышления, работы с сортами и коммерческого позиционирования вина. Это регион, в котором история и рынок, агрономия и маркетинг, великие шато и повседневные вина существуют в единой системе, задающей стандарты для всего винного мира. Понимание Бордо — это понимание логики классического виноделия в целом, от структуры купажа до роли апелласьона, от почв и климата до цены в карте ресторана.
Начать обучение
Для кого этот курс?
Курс по Бордо даёт участникам не только глубокое понимание одного из самых влиятельных винных регионов мира, но и практическое конкурентное преимущество: вина Бордо остаются универсальным инструментом продаж, хорошо сочетаются с локальной кухней Центральной Азии и понятны гостям на разных ценовых уровнях. Знание структуры Бордо повышает уверенность в рекомендациях, средний чек и профессиональный статус.
Данный курс предназначен для различных категорий слушателей:
  • Работники околовинной индустрии, которые хотят перейти на новый уровень профессионализма и углубить понимание тонких вин Борд, региона - где знание действительно определяет вкус.
  • Владельцы и управляющие ресторанов, баров и винных бутиков, работающие с французскими винами, которые хотят усилить ассортимент, оптимизировать винные карты и выстроить грамотное позиционирование премиальных вин.
  • Действующие сомелье и винные специалисты, стремящиеся повысить квалификацию и получить специализацию по винам Бордо — от классификаций и терруаров до философии производителей.
  • Любители вина и ценители культуры, очарованные Бордо и её философией, которые хотят глубже понять вкус и стиль региона, расширить кругозор и видеть в вине не просто напиток, а выражение земли и традиции.
*Курс рекомендуется студентам, уже знакомым с базовой теорией вина, но доступен и для мотивированных новичков, готовых к интенсивному погружению.
Если вы чувствуете, что готовы к глубокому пониманию региона, то этот курс для вас.
Как проходит курс?
Курс проходит в онлайн формате на специализированной платформе
cawu.online.
Курс состоит из разделов

Разделы состоят из уроков.

Уроки - это в основном записанные лекции длинной около часа.

Кроме этого уроки могут быть в виде проверочных тестов, лайв вебинаров и домашних заданий.

В курсе 3 главных раздела

Всего 10 уроков.

Ориентировочное время прохождения курса - один месяц.

Однако студенты могут проходить его в комфортном для себя ритме.

Комбинированный формат

При желании (за доп. плату) студентам предлагается пройти дополнительные практические офлайн курсы у провайдеров CAWU.

Это позволит закрепить полученную теоретическую информацию.

Дополнительные материалы

Презентации по программе, список рекомендуемой дополнительной литературы, список рекомендуемых дегустационных материалов.

Основные темы Академии Бордо
Высшая ступень профессионального образования: от истории и административного деления до законов бизнеса и производителей.
Стоимость и условия прохождения курса:
Академия Бордо
Курс предоставляет глубокие знания о винах Бургундии, включая историю, терруар, сорта винограда и культурные особенности. Стоимость курса — 165 евро. Возможна скидка при групповом бронировании.
Также есть опция рассрочки.
Купить курс Подробнее
Bordeaux Academy

Высшая ступень винного образования CAWU по винам Бордо
КУПИТЬ
260 евро (EUR)/
305 долларов (USD)/ 25900 (RUB)
Made on
Tilda